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Origine e Tipicità
La nostra missione è valorizzare la straordinaria biodiversità del patrimonio caseario italiano. Collaboriamo con i migliori territori del Lazio, Piemonte e Sardegna per declinare le tipicità locali secondo i più alti standard. Che si tratti di una mozzarella freschissima o di un pecorino stagionato, ogni prodotto Yotvata è una promessa di italianità, tradizione e rispetto per le origini.
Filiera controllata
Tutto nasce da una selezione rigorosa: solo stalle certificate e latte italiano d’eccellenza. Per preservarne le proprietà organolettiche, lo trasformiamo entro 12 ore dalla raccolta. La nostra filosofia esclude l’uso di OGM e privilegia il caglio vegetale o microbico, garantendo un formaggio naturale, sano e rispettoso di ogni scelta alimentare.
Certificazioni Kosher
Un ponte tra la tradizione casearia italiana e i più alti standard Kosher internazionali. Grazie alle certificazioni della Comunità Ebraica di Roma e dell’Orthodox Union, Yotvata Cheese Italia garantisce produzioni d’eccellenza esportate negli USA, in Francia, in Germania ed in Est Europa. Una qualità senza confini, certificata con rigore per una fiducia globale.
